Wir blicken zurück auf über 30 Jahre Hofentwicklung, bei der wir uns immer am Bilde des "geschlossenen Betriebskreislaufes" orientiert haben: Das Futter der Tiere soll möglichst vom eigenen Hof sein und der strohreiche Stallmist der Tiere landet als hofeigener Kompost auf dem Acker, auf den Wiesen und auch im Garten. 

Als Demeter-Landwirt steht der Respekt vor dem Lebewesen an erster Stelle. Wir passen unsere Tiere nicht einfach an die "Produktionsbedingungen" an, sondern geben z.B. den Kühen genug Platz im Stall, so dass sie selbstverständlich ihre Hörner behalten. Eventuelle Krankheiten werden homoöpatisch behandelt.

Milchkühe

21 Kühe haben Platz in unserem Stall und werden täglich zweimal gemolken. Die "Schwarzbunten" sind von April bis November Tag und Nacht auf der Weide. Auch im halbüberdachten Winterstall können sie sich frei bewegen. Wir züchten seit über 25 Jahren langlebige und gesunde Tiere, die sehr gute Rohmilch für unsere Hofkäserei liefern.

Jede Kuh bekommt einmal im Jahr ein Kalb. Alle hier geborenen Kälber verbleiben auf dem Hof - auch die männlichen. Die Jungtiere, Ochsen und Bullen verbringen den Sommer auf unseren Streuobstwiesen, u.a. in Dörbach und sind im Winter bei uns im Stall. Naturgemäße Aufzucht und Fütterung und die ausreichende Bewegung sorgen für die besondere Qualität unserer Fleischprodukte. Seit einigen Jahren kreuzen wir einen Teil der Herde ein mit Pustertaler Schecken, besonders robuste und ruhige Tiere, die mit unserem Grünland genügsam zurecht kommen.

Hühner in Mobilställen

Seit Mai 2010 betreiben wir mobile Hühnerhaltung. In unseren drei “Hühnermobilen”, ist jeweils Platz für 220 Legehennen und 4 Hähne. Der Stall ist fahrbar und wechselt ca. alle 10 Tage den Platz in neues saftiges Gras. Hier können die Hühner frei herumscharren und ein Sandbad nehmen.

Schweine

Die Schweine runden den Betriebskreislauf ab. Sie werden gefüttert mit Restprodukten aus Käserei und Ackerbau.So muss nichts weggeworfen werden. Etwa 12 - 18 Schweine gibt es bei uns auf dem Hof.